家常腊肠蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
米饭 :适量腊肠 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
青豆 :适量胡萝卜 :适量
玉米 :适量
盐 :适量
味精 :适量
花椒粉 :适量
葱花 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1. 将鸡蛋打好和米饭一起拌匀 青豆在水中煮10分钟 控干 胡萝卜切小丁 并准备葱花 姜末 腊肠切小丁 食材的量根据个人喜好调节
2. 锅大火烧热后加油 油量稍多一点 油入锅立即放入葱花姜末 放中火 翻炒出香味后加青豆胡萝卜丁和玉米粒 翻炒3分钟后 加入腊肠 炒出腊肠香味后 将油和食材一起盛出锅
3. 锅中仅剩少量油 将米饭倒入 中火不停翻炒 炒到锅中米粒大都散开为止(如果用的锅不是不粘锅 一定要不停翻炒) 加入刚才炒的菜粒 开大火翻炒
4. 开大火 将米粒炒到粒粒分离 加入盐 味精 和少量花椒粉 花椒粉仅需非常少一点 用作提味 出锅
1.如果用其他肉类比如火腿肠等需要在炒菜时加入一定量的猪油炒出的米饭香味才足够哦2.在炒菜时用稍多一点的油是为了把胡萝卜里的胡萝卜素炒出来后一步如果不想多油可以不加与菜粒一起盛出的油
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...