好吃的椰黄黑麦包怎么做又香又好吃
椰黄黑麦包就是一道很家常的菜,制作起来也是很家常的,所以大家想要吃的话其实自己制作起来还是很简单的,食材就是很简单的食材,购买起来还是很简单的,而且很多的人都喜欢制作这道早餐吃,因为制作起来方便简单,但是其实我的话一般都在外面吃,便宜好吃。
主料
高粉 :440黑麦粉 :80
牛奶 :380
酵母 :6
糖 :80
辅料
盐 :4具体步骤
把黄油除外,全部倒进盆里,糖和酵母分开两边放
用刮刀搅拌的差不多就可以倒出来揉了
这揉的比上一张光滑了一点,能弄出粗糙的膜,这时就加黄油揉到扩展阶段
这是第三次做面包,在辛苦的坚持下,漫长的时间里,终于揉出薄膜了
这是第三次做面包,在辛苦的坚持下,漫长的时间里,终于揉出薄膜了
盆里摸点油,把面团放进去
50分钟变两倍大,手粘点粉,用手指按个洞,不回缩不蹋就好了
用擀面杖排气
整圓静止15分钟
做造型,包馅料也行,随自己喜欢
整好后再发酵50分钟,我是室温发酵的,冬天就不是这时间了
发酵后用180度烤20分钟,温度按自家烤箱决定
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