#美味时刻#炸猪排怎么做又香又好吃
美食菜谱3.22W
准备时间:2小时 烹饪时间:20分钟
花生油 :适量
玖顺生姜汁 :适量
面包糠 :适量
橄榄油 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
蒜 :适量
五香粉 :适量
鸡蛋 :适量
白胡椒粉 :适量
主料
猪里脊肉 :300辅料
生抽 :适量花生油 :适量
玖顺生姜汁 :适量
面包糠 :适量
橄榄油 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
蒜 :适量
五香粉 :适量
鸡蛋 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1.食材图。
2.猪里脊肉切大片,去除筋膜。
3.用松肉锤松肉。
4.加入玖顺生姜汁。
5.加入辅料所列全部调料,调匀放入冰箱腌制起来。
6.腌制好的肉片,滚一层淀粉。
7.蘸一层蛋糊。
8.最后裹上面包糠。
9.裹好面包糠后,静置几分钟,使面包糠固定。
10.油锅烧至170度,下入猪排炸制,金黄成熟后,沥油食用。
可根据自家口味调味,我这次调的是蒜香口味。
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