美味的客家三及第汤怎么做又香又好吃
美味的客家三及第汤是小时候最爱的一道汤品,那时候总吵着要妈妈做给我吃,每次碰到妈妈做这道汤,都要多吃上两三碗饭,着实是好吃,而且还很美味,妈妈说它的营养价值也很高,吃起来很清淡,一点也不腻,而且做法很是简单,一点不难,轻轻松就能学会。
主料
猪粉肠 :适量猪肉 :适量
猪肝 :适量
枸杞叶 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.新鲜猪粉肠
2.猪粉肠切去白色脂肪(也可以保留部分)
3.用水龙头对准粉肠口,边冲洗内壁边用手指挤压,排出里面较粘稠浑浊的液体
4.再加盐抓揉几分钟冲洗干净
5.将洗好的粉肠切成小段
6.猪肝提前用清水浸泡20分钟,再切成小块
7.猪肉切成片
8.枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水
9.锅内倒适量多的清水煮沸
10.再加少许油
11.倒入猪杂
12.同时用筷子快速划散,仍然大火
13.再快速倒入枸杞叶,搅拌片刻
14.加适量盐即可关火。
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