美味的长条小排包怎么做又香又好吃
美味的长条小排包,当我们早上起来,突然看见了美味的长条小排包,然后还有一杯美味的豆浆,是什么样的心情呢?是不是很开心和幸福,所以让我们为心爱的人做一份美味的长条小排包吧,做起来也是不那么复杂的,相信用心就能完成的,大家都会很喜欢吃的。
主料
高筋面粉 :250牛奶 :125
细砂糖 :50
奶粉 :10
盐 :2
酵母 :3
无盐黄油 :25
蛋液 :30
辅料
长条吐司模具 :一个具体步骤
1准备食材
2.面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
3.开启自动和面,15分钟。
4.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团,18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份80克左右。滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.将松弛好的面团,分别擀成椭圆形,由上至下卷起来,收口捏紧。
8.摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。
9.二次发酵后,刷上蛋液。
10.放入烤箱中下层,160度18分钟(上色加盖锡纸)。
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