常吃不腻的猪肉饺子馅的做法怎么做又香又好吃
猪肉饺子馅非常的有营养,北方一代,尤其是东北、内蒙喜欢吃猪肉馅的饺子,秘诀在于要前一天准备好饺子馅,加好调料,食用当天再加入葱姜蒜等,这样饺子的味道会非常的鲜美。猪肉的油脂不会油腻,中和和其他的素菜,吃在嘴里久久留香。
主料
白菜 :500猪肉 :1000
面粉 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
十三香 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.首先和好面团,盖上保鲜膜饧发。
2.铰好的肉馅(我用的瘦肉馅,如果不排斥肥肉的话,三肥七瘦的更香)剁成肉糜(可以省略),分次加清水,搅拌,让肉糜吃进水,打水完成后,加入盐、胡椒粉、生抽、老抽和香油,用筷子顺一个方向搅打上劲。
3.大葱切碎。
4.拌匀。
5.分成小剂子,擀开。
6.包好。煮熟后,开吃。
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