家常美食,排骨炖豆角怎么做又香又好吃
主料
排骨 :1斤豆角 :200
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :少许
老抽 :1勺
醋 :适量
花椒 :少许
胡椒粉 :少许
盐 :少许
糖 :1勺
具体步骤
1. 锅烧热倒入油,爆炒葱姜蒜末,出味。
2. 将排骨倒入锅里翻炒,变色后放入一勺糖,一勺老抽继续炒至上色,放少许醋和料酒,放烧开的热水,没过排骨多一点,改中火炖。
3. 半小时后放花椒粉,胡椒粉,盐少许,放入豆角,小火炖20分钟;最后大火收汁。
满屋飘香
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