家常萝卜牛肉面怎么做又香又好吃
这道萝卜牛肉面,汤汁浓郁爽口,牛肉的劲道和萝卜的绵软,二者互相补充,相得益彰。萝卜在炖煮的时候饱满的吸收了牛肉汤汁,面条的劲道,牛肉汤的浓郁,蒜苗香菜的翠绿,搭配在一起不仅好看,而且好吃。最后要是再加上一勺火红的辣椒油,那更没话说了。
主料
牛肉 :260白萝卜 :200
白菜 :40
面条 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
2. 牛肉切块后,装碗备用。
3. 葱姜蒜切段。
4. 牛肉冷水下锅,水沸时撇去浮沫,焯至变色。
5. 白萝卜切块备用。
6. 将牛肉和葱姜蒜倒入高压锅中,添加适量清水。
7. 另起锅把水烧开后,将奶白菜下锅焯一下,不要太久,30秒即可。
8. 奶白菜焯好后切碎,装入碗中备用。
9. 高压锅中的牛肉炖得软烂后,便可以取出来了。我大概炖了40分钟。取适量高压锅中的汤倒入锅中,然后加入一小碗牛肉块。
10. 再加入一小碗白萝卜块。
11. 继续炖20分钟左右,煮至白萝卜煮熟。
12. 出锅前10分钟,下入面条。我这次用的是字母型的意大利面,意大利面比较难煮,所以我大概煮了10多分钟。
13. 面条和白萝卜都煮熟后,加入奶白菜,煮熟后即可关火盛出。最后吃的时候可以撒上葱花或者香菜。
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