自制榴莲蛋糕视频版怎么做又香又好吃
又到了吃榴莲的季节,我是非常爱吃榴莲的,看到榴莲就有点走不动路,非要吃上几口才可以。有许多朋友可能不喜欢吃榴莲,但是榴莲本身是很有营养的。周末多买了些榴莲,准备回家做榴莲蛋糕视频版,对于不太爱吃又想吃榴莲的朋友们,做些榴莲蛋糕吃也是很不错的。
主料
鸡蛋 :6个低筋面粉 :100
榴莲 :100
辅料
玉米油 :2勺白糖 :5勺
牛奶 :2勺办
具体步骤
榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
加入混合的榴莲再次打散均匀。
过筛低筋面粉。
用搅拌刀拌均匀待用。
蛋白加一勺白糖低速打散。
第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
烤箱预热120°中层,每个人的烤箱不一样。我两台烤箱,一个要170°。这个只需要120°,所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。
无
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