萝卜菜团怎么做又香又好吃
主料
玉米面 :450黄豆面 :150
奶粉 :4
两个鸡蛋 :1
水 :7
酵母 :8
辅料
萝卜 :半个香菇 :8朵
素鸡腿 :50
葱 :适量
白胡椒粉 :适量
五香粉 :适量
姜粉 :适量
盐 :少许
油 :适量
具体步骤
1. 将材料A混合,搅拌均匀即可,放到暖气边,慢慢发酵。
2. 萝卜切丝焯过,切碎。
3. 素鸡、葱切碎。
4. 香菇泡发,切碎,用油炒香。
5. 将所有香料混合,搅拌均匀,最后放盐。
6. 玉米面发酵大概两个小时发酵,一倍半大。
7. 双手沾浮面,去一块,放到掌心压扁。
8. 放入馅料,用勺背压实。
9. 双手合起,把下面的面边往上推,上面的慢慢合拢。
10. 薄厚均匀的菜团子包好了。蒸笼水开后,上屉蒸20分钟即可。
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