花生牛轧糖(黄油方子)详细步骤怎么做又香又好吃
主料
香草棉花糖 :180无盐黄油 :50
无糖奶粉 :150
花生米 :180
越野蔓梅果干 :50
黑芝麻 :20
辅料
具体步骤
1. 花生放平底锅加热炒熟,待凉时去皮分瓣芝麻也是放平底锅不加油炒熟(不要炒过头会苦哦)
2. 电饭煲洗净搽干水迹,按煮饭键,放入黄油
3. 等黄油溶化后,倒入香草棉花糖
4. 待棉花糖开始融化膨胀,和黄油均匀混合,直到消掉棉花糖气泡
5. 加入奶粉
6. 这时迅速的混合奶粉和棉花糖面糊,搅拌均匀
7. 倒入花生米,黑芝麻等
8. 迅速的搅拌均匀
9. 倒入烤盘中
10. 趁热在上面铺张保鲜膜,用擀面棍压出均匀片状
11. 现在冬天,我是直接室温放凉也可以放进冰箱冷藏凉的快些,但要注意不易过硬不然不方便切块
12. 凉后即可切条切块
13. 取糖纸包装即可
14. 做了才知道,原来包糖纸也是一门技术活,要有耐心哦
15. 完成!
1.烤盘提前用油纸垫底,不然取糖时会很困难2.糖的硬度取决于奶粉量和炉温,奶粉多和炉温高则硬,所以要迅速搅拌均匀,不要煮的太久影响口感3.选用花生米时,最好用大颗粒的,炒熟要去皮,带皮做陷的话,切块时花生米容易掉出来
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...