鲜嫩的大蒜炒腊牛肉怎么做又香又好吃
腊牛肉是湖北、四川、陕西等多地的特产,已有几千年的历史。牛肉富含多样的蛋白质和脂肪,不仅能够增进食欲,又有补肾助阳之功效。腊牛肉配以大蒜当佐料还能除去牛肉的腥膻之味。夏天,喝着小酒,配上鲜嫩的大蒜炒腊牛肉当下酒菜,真是爽口!
主料
腊牛肉 :250大蒜 :100
辅料
料酒 :适量干辣椒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.洗净的腊牛肉放锅里煮熟
2.切薄片
3.大蒜洗净切段,大蒜头和叶子分开
4.热锅放油,放大蒜头煸香
5.放腊牛肉翻炒片刻
6.放大蒜叶子翻炒几下
7.放适量干辣椒翻炒均匀
8.放适量生抽和料酒翻炒均匀
9.起锅
腊牛肉有咸,不用加盐炒。
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