好吃的咖喱山药鸡怎么做又香又好吃
今天给大家介绍一道美味的菜肴,它的名字称为咖喱山药鸡。山药含有丰富的营养成分,并且具有帮助消化的功能,鸡肉含有高含量的蛋白质,是人的营养补品,做好的咖喱山药鸡香味很浓,有着咖喱的香味,吃上一点山药的就会变得更加的开胃了。
主料
铁棍山药 :3根琵琶腿 :3个
辅料
油 :适量姜 :适量
咖喱块 :4块
蒜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.琵琶腿斩块,洗净
2.入沸水焯烫,至水沸腾,起浮沫
3.将鸡腿块捞出,洗净杂质,沥干水分备用
4.铁棍山药轻轻刮去外皮,洗净
5.切成3厘米的段
6.锅内放油,放入葱姜蒜炒香,再加入鸡腿翻炒,将鸡皮中的油略微煸出
7.添入刚刚没过鸡腿的水,大火烧开,转小火炖15分钟
8.然后放入山药段,炖煮至山药软糯
9.加入咖喱块,翻炒使之化开即可
1.琵琶腿就是那种小个儿的鸡腿,不带额外的一大片肉的那种,卖家都称作琵琶腿,我便也这样叫了。可以请卖家代为斩块,回家焯烫做菜即可。2.给山药去皮时,要戴上手套,不要让山药汁直接接触皮肤,否则会造成皮肤刺痒。3.咖喱块本身就已经调好味道,所以除了咖喱块,不必添加其他调味品。当然,根绝个人口味的不同,也可以自己增添调味料。
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