诱人的黄桃蛋挞怎么做又香又好吃
主料
蛋挞皮 :8个蛋黄 :一个半
纯牛奶 :60
低筋面粉 :5
淡奶油 :80
细砂糖 :26
辅料
黄桃 :适量具体步骤
1.准备材料
2.蛋黄分离出来
3.将淡奶油,牛奶,细砂糖(有炼乳的这步一起放)倒入小锅中,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部融化
4.冷却到室温备用
5.加入鸡蛋黄和面粉,搅拌均匀
6.搅拌均匀后过筛备用,蛋挞水就做好了
7.黄桃切成小丁
8.将蛋挞皮放到烤盘内,黄桃丁放在蛋挞皮内,倒入蛋挞水(原方说7分满即可,我的有点儿多了)
9.放入预热好的烤箱,180度上下火25分钟,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可出炉(我的烤箱大约烤了30分钟才上色)
10.来个近照哈哈~原方说出炉后可在蛋挞表面点缀上几块新鲜的黄桃,可惜我的都被儿子提前吃光了
11.儿子把最好吃滴地方都挖走了,555~
12.最后给我剩下一个酥皮,哈哈~
第一次做蛋挞不知道能不能成功就没有做原方那么多,原方是微博上看见的,可以做24个的,方子如下:蛋挞皮24个,淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(我没有炼乳就多放了同等淡奶油代替)黄桃适量,有想多做的豆友可以用原方哦!不放黄桃就是原味的葡式蛋挞啦!
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