有创意的土匪猪肝怎么做又香又好吃
今天小编要给大家带来一道菜,名字非常的霸气,叫做土匪猪肝。说起这个猪肝,这可是补血神器呀,有着丰富的营养成分,非常适合贫血的女孩子吃,废话不多说,就让小编带领你们做出美味又好吃的土匪猪肝吧。
主料
猪肝 :500g辅料
干红辣椒 :7个葱 :3根
蒜 :5瓣
朝天辣椒 :适量
姜 :10g
豆瓣酱 :适量
油炸花生米 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.食材准备齐全。
2.猪肝切片,姜、蒜切片,葱切断(也可用大蒜叶),豆瓣酱剁碎。
3.猪肝加适量精盐、酱油及料酒拌匀。
4.热锅温油下豆瓣酱煸香。
5.油温升高出红油后下干辣椒煸炒,下姜蒜炒出香味,放适量盐。
6.佐料炒透后下猪肝翻炒,炒至猪肝变色。
7.猪肝至8成熟后下鸡精调味,再下油炸花生、葱段,翻炒两下既可出锅。
8.美味的土匪猪肝就大功告成了~
1、酱油最好用龙牌酱油,味道才会够地道哦!
2、第3步的猪肝也可加生淀粉抓拌,增加嫩度,因佳佳不喜欢淀粉的粘稠感,所以很少用淀粉,喜欢的朋友可以试一试。
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