香辣鳟鱼怎么做又香又好吃
香辣鳟鱼是以鳟鱼为主料,辅以辣椒、麻油等辅料,鳟鱼的鱼肉肉质鲜嫩,味道鲜美。鳟鱼鱼身内含有多种微量元素和多种矿物质,可以软化血栓,排除血管垃圾。加以辣椒入味,鲜香可口,辣味浓郁,味道更佳鲜美,肉质更加细腻,是一道很好的下酒菜。
主料
鳟鱼 :700g辅料
香菜 :洋葱 :2个
豆芽菜 :
川味999红火锅底料 :
料酒 :
糖 :
盐 :
具体步骤
1.主图。鳟鱼打一字花刀,然后用盐和料酒腌制15分钟左右吧。
2.辅料图
3.洋葱切片,香菜切段,豆芽菜去根。
4.热油锅,轻轻放入鱼,炸两面微黄。
5.炸好的鳟鱼放入大盆中。
6.切段的香菜铺在炸好的鱼上面。
7.锅中留底油,爆香洋葱。
8.然后把火锅底料放入锅内,翻炒均匀。依个人口味,放半包也够了。
9.然后放进豆芽菜,再加料酒和糖。
10.大火滚开。
11.然后把锅内食材小心倒入炸好的鱼上面。
12.好看又好吃的香辣鳟鱼出锅啦!
鳟鱼要先用盐和料酒腌一下,才不会有异味。辣的程度依个人口味,用豆瓣酱也可以呀。
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