魔芋酸辣汤怎么做又香又好吃
主料
魔芋 :1块玉米粒 :适量
金针菇 :适量
胡萝卜 :适量
粉丝 :适量
黑木耳 :1个
鸡蛋 :适量
香菜 :适量
柠檬汁 :适量
辅料
酸辣汤料 :1袋具体步骤
1. 魔芋切成厚条状,锅内坐水煮沸,加入柠檬汁几滴,放入魔芋条氽两次,去掉碱味后捞出,漂在温水内备用。
2. 黑木耳、粉丝温水浸泡备用; 玉米粒、金针菇、香菜洗净备用;胡萝卜去皮洗净切片备用;鸡蛋去壳打散备用。
3. 将酸辣汤料放入汤锅中,加入适量清水,边加热边搅拌,水沸后,依次加入1中的魔芋,2中的黑木耳、玉米粒、金针菇、胡萝卜,煮沸后转中小火,加盖焖煮10分钟左右。
4. 开盖将粉丝放入,略加搅拌;沿锅边将蛋液倒入,待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状,熄火起锅撒入香菜碎即可。
魔芋是健康者的最佳食品,是热量超低的“魔力食品”。魔芋中的“海曼纳”物质,使人食后有饱腹感,从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪,有利于控制人的体重,达到自然减肥效果。健康消费者经常食用,能保持健美体态。
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