黑椒香草烤蘑菇怎么做又香又好吃
主料
平菇 :1棵杏鲍菇 :2棵
鲜香菇 :4朵
苦菊 :少许
辅料
橄榄油 :2汤勺干迷迭香 :1茶匙
百里香 :1茶匙
黑胡椒碎 :1茶匙
盐 :1茶匙
具体步骤
1. 平菇掰成小朵,和香菇、杏鲍菇一起洗净,清水中加入少许盐,即使清洗干净后捞出控干。
2. 把洗净的平菇,撕成小片,用厨房用纸吸干多余的水份。
3. 香菇和杏鲍菇切片备用。
4. 煎锅中倒入适量的橄榄油。
5. 放入控干的蘑菇煸炒,开始会出一些水,不要着急,继续小火翻炒,待把水炒干加入盐、黑胡椒。
6. 把炒制微微收缩的蘑菇,放在烤盘中,撒上干迷迭香和百里香,放入烤箱180度,中层,烤10分钟左右,待蘑菇收缩,水份变少即可取出。用苦菊装饰即可。
1.蘑菇就如海绵,容易吸水,因此不要过久的在水里浸泡。2.各种蘑菇都可以混合烤制,如果味道太淡,可以在出炉后再撒上少许盐调味即可。
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