私房馄饨怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :适量鸡蛋2个 :适量
木耳 :适量
辅料
大葱一根 :适量紫菜 :适量
虾皮 :适量
姜 :适量
油 :适量
香油 :适量
花椒水 :适量
料酒 :适量
甜面酱 :适量
盐 :适量
五香面 :适量
胡椒粉 :适量
白糖少许 :适量
具体步骤
1. 肉洗净,剁成肉泥~~
2. 葱洗净剁碎
3. 姜剁碎
4. 木耳洗净剁碎
5. 鸡蛋摊成蛋饼,剁碎~
6. 凉水放花椒,煮开~略去花椒,用花椒水,这是去肉腥味哒~~
7. 肉,放葱姜末开始腌制~~
8. 加先用凉透的花椒水顺时针搅拌,再加甜面酱~味极鲜,胡椒粉,花椒面~糖,盐,调味
9. 料酒腌制片刻后,放入鸡蛋木耳~花生油,香油~顺时针搅拌均匀~~开始包吧~~
10. 馄饨皮是买的现成的,只需自己动手包好~~开始调汁~~
11. 放入虾皮,紫菜,葱叶,也可以用青蒜~~
12. 加味极鲜,醋,少许盐,
13. 清水煮好馄饨
14. 倒入调好味的碗中~~加香油,胡椒粉,这就凭自己喜好啦~~
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