我最爱吃脆皮照烧鸡肉饭怎么做又香又好吃
脆皮照烧鸡肉饭是我最爱吃的一款美食,比较好吃的一款美食,多吃对身体也是比较好的,喜欢吃的人可以经常吃的美食,这款美食的做法也是比较简单的,孩子们都爱吃,所以家里有孩子的妈妈们可以多做的一款美食哟,非常的不错的选择,赶紧尝试一下吧
主料
鸡肉 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
大葱斜切成段、姜切片、洋葱切丝,芦笋斜切成段,胡萝卜其实就看着办了哈
鸡腿剔骨,以前其实说过,就是先在上面关节处环绕切一圈,然后再顺着骨头切开,再用刀把鸡肉往下剔,在下关节处用刀把肉和软骨切开,最后在肉的那一面用刀划几到,方便肉入味,不要切透
锅中放一点点点油,鸡皮面朝下,煎出多余的鸡油
把洋葱、大葱、姜放入锅中,用锅里的余油炒香,至洋葱变软,加入和风酱汁,清酒:味醂:酱油=1:2:2,可以再稍微放些冰糖,酱汁要没过肉的一半
大火把酱汁煮开,换中火煮至汤汁浓稠,汤汁浓稠的时候就会冒大泡。其间要给鸡腿肉翻面几次
芦笋和胡萝卜汆烫,盛一人份的饭,鸡腿肉切好摆在饭上,摆上蔬菜,淋上浓稠的汤汁,最好撒上白芝麻,是的,我忘了
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