香甜的口口蛋黄酥怎么做又香又好吃
口口蛋黄酥口口酥香,美味无比。味道自然很酥香美妙。小巧又精细,一口就能去吃掉一个,小巧可爱,虽然个头不大,但它却是一个特别让人陶醉的甜蜜的点心,而且味道美滋滋。吃过的朋友都知道他颜色艳丽,香而不腻,滋味浓郁,甜味适中。酥皮又薄又脆。
主料
油皮中筋面粉 :150油皮糖粉 :10
油皮水 :60
油皮猪油 :50
油酥中筋面粉 :120
油酥猪油 :6
咸鸭蛋黄 :16
豆沙馅料 :400
蛋黄 :适量
辅料
黑芝麻 :5具体步骤
将油皮和油酥的材料分别称量后准备好
将油皮和油酥的材料分别称量后准备好
分割称量:将松弛好的油皮, 油酥从冰箱拿出来,各分成18小份
将油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心
将油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心
将油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心
将它卷起来;8.将横条转为竖条,将收口向上,压平
再用擀面杖将面团擀成长条状
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