好吃的中种可可葡萄干土司怎么做又香又好吃
中种可可葡萄干土司,它是土司中比较好吃的一种,不要看它的名字长,其实做起来也不是很难。中种可可葡萄干土司,里面含有葡萄干,可以说是很美味的,葡萄干在里面,吃起来甜甜的,有的也会酸酸的,因为葡萄干味道不一样嘛,总之好吃又好做。
主料
葡萄干 :100辅料
面粉 :300具体步骤
1.将材料1中的材料混合均匀用筷子拌成面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,第二天发酵好的就是酵了。表面布满了小洞洞
2.将液体类放入面包桶,对角放入盐和糖
3.放入酵头,再放入材料2中的面粉和可可粉开启一个和面程序
中种可可葡萄干土司的做法步骤44.揉成团后放入软化的黄油继续开启一个揉面程序,将面团揉出薄膜
5.揉好的面团很光滑,如果不出膜的话可以拿出来摔打几下
中种可可葡萄干土司的做法步骤66.揉出这样的膜
中种可可葡萄干土司的做法步骤77.放入容器中套上一个塑料袋放在温暖处发酵至2倍大.取出排气,分成均匀的三等分盖保鲜膜静置一会,取一份面团擀成长形,放入浸泡好的葡糖干,.从一头卷起来,
8卷起来,.放入土司模中,.送入烤箱,下层放碗水,关上烤箱们进行二次发酵,发酵以后在表面刷上蛋液,送入预热好的烤箱190度上下火中下层40分钟即可。上色的时候要加盖锡纸
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