普通的原味发面饼怎么做又香又好吃
饼是我们经常吃的,饼有各种各样的,反正在外面卖的话都是很便宜的,所以说饼还是物美价廉的一种食物了,其实饼很普通,面做出来的,因我我们对口味的挑剔,所以 才在她的身上添加各种的东西,让他更好吃一点,但是我们偶尔还是要吃一下原味发面饼。
主料
面粉 :230辅料
发酵粉 :1无铝泡打粉 :1
具体步骤
原料:面粉、面粉中加入泡打粉。发酵粉加入水中,静置一会,然后倒入面粉中,揉成光滑稍软一些的面团,放置盆中饧发30分钟。
面饧好后,移到面板上,用手揉,排出面中的气泡。
搓成长条,分成四等份。
取出一个面剂子,团成圆形,用手掌压扁。擀成大一些的圆面片,厚度0.5厘米左右。
同上依次将余下的三个面剂子都擀成圆面片,盖上湿布饧15分钟。
开火,锅内倒入少许的油。
原味发面饼的做法步骤:7
靠锅底的那一面已经变成黄色,再翻面烙,两面烙成金黄色,饼坯用手轻轻一按再轻开,饼皮迅速回弹,饼就成熟了。
将四张饼烙好,装盘。
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