自制韭菜肉饼怎么做又香又好吃
主料
韭菜 :适量肉 :适量
面粉 :适量
辅料
金龙鱼调和油 :适量五香粉 :适量
盐看着放 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
十三香 :适量
猪油看着放 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 把面放在盆里用温水一点一点加到面里,活的面软一点,然后盆里的面揉到三光,放在盆里醒面。
2. 把韭菜洗干净,空水分,要不出汤,把韭菜切小段,
3. 在拿一干净盆里放调和油,在放一点猪油,然后放调料,家里有别的自己喜欢的调料也可以放一点,在放盐,搅拌好,然后放肉馅,在搅拌好放韭菜,在凉拌好
4. 把盆里的面揉一下,醒十分钟,我用的是电锅,插一下电就行了,锅热后把锅刷一层油,把醒好的面揪出一个大小自己觉得合适的面团,把团杆成面皮,把面皮放在手上在把韭菜馅放在面皮中间合上口,就像包包子一样,把有摺的一面放在面板上,用手按扁,杆有摺的一面,慢慢的杆圆,杆好了就放在锅上烙几分钟后鼓起,反个在烙鼓起就熟了出锅烙下一个,在烙鼓起的时候包下一个馅饼,烙好了就可以吃了;-)
韭菜洗干净,空一会,不然会出汤,不好成型
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