紫薯蛋奶馒头的做法,紫薯蛋奶馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯蛋奶馒头的做法步骤
1、分别把A材料和B材料揉好面,两种面团都盖着静放30分钟,任其发酵。
2、发酵好的面团排气后轻轻揉成团,再擀成片,红薯面在底下,上面铺上蛋奶面团。
3、之后从上往下紧紧的卷起来。
4、卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。
5、松弛好的面团,取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。
6、蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布,面团排放上面。中间预留足够的空位。
7、冷水下锅,把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟,然后开大火蒸15分钟就可以了。
8、刚蒸出来的面团松软喷香,味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
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