美味栗子香酥鸭怎么做又香又好吃
栗子是软软的香甜,就像是冬天炉里的炭火,烘焙出的甜甜的香味,闭上眼睛用力呼吸,就能闻到腻人的甜香,鸭肉有些劲道,中和了栗子绵软的口感,你吃到的不仅是一道美味栗子香酥鸭,更是一场以柔克刚的较量,比武场上的输赢,只怕只有吃这道菜的人才知道。
主料
鸭腿 :600栗子 :400
辅料
水 :100白糖 :15
油 :5
葱 :5
姜 :5
盐 :5
鲍鱼汁 :10
生抽 :5
具体步骤
1.准备好所有材料
2.栗子先用剪刀开一个小口
3.放入锅内煮10分钟
4.把栗子的外壳去掉
5.鸭腿肉剁成小块备用
6.葱切小段备用
7.开锅放入适量的油把姜爆出香味后,把鸭肉放入小火慢煎
8.鸭肉两面变金黄色后,加入适量的鲍鱼汁
9.再加入1汤勺的生抽翻炒一下
10.加入水盖上锅盖煮15分钟
11.大开以后加入栗子再次煮5分钟
12.差不多干汁了再加入白糖调味
13.最后加入葱段
栗子先煮至半熟好去壳,做出来的口感又香又酥。
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