诱人的木耳肉丝怎么做又香又好吃
主料
大葱 :50干木耳 :300
瘦肉 :150
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
老抽 :适量
鲜红椒 :半个
油 :适量
淀粉 :适量
香葱香菜 :适量
十三香 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材,大葱猪肉洗净备用。
2.木耳用开水泡发,大葱切段,猪肉切丝放入适量的盐、老抽、十三香、淀粉抓均腌制10分钟。
3.香葱香菜洗净切碎,红椒切块。
4.木耳泡发后切成丝,如果木耳比较小的话可以不用切。
5.锅中放油烧热,倒入肉丝翻炒至发白。
6.倒入切好的大葱炒出香味。
7.再倒入切好的木耳翻炒均匀。
8.炒至木耳噼噼啪啪的响,放入适量盐、十三香、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
9.撒入香葱香菜末,倒入红椒块,炒均匀,加盖焖30秒就可以了。
10.出锅装盘,颜色鲜艳,肉质嫩滑。
肉切丝用淀粉、盐、老抽、十三香腌制更嫩滑。倒入木耳后加盖炒,木耳容易噼噼啪啪的炸。
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