美味油焖鸡翅怎么做又香又好吃
无论身处何方,家乡的记忆永远是深刻的,那些熟悉的美景和美食都令人心动不已。令人神往的美食小吃总是具有独特的魅力,油焖鸡翅的口感和色泽都是一等一的,所以吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美妙无比。
主料
鸡翅中 :500辅料
番茄酱 :适量盐 :适量
料酒 :1小碗
白砂糖 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1.首先在准备好的鸡翅上划一字刀,一面就可以;大火加热锅,锅里有热气了转小火,放入准备好的鸡翅,没刀口的一面先加热。
2.一面加热至金黄色以后反过来加热另一面,两面都要加热到略微金黄色,加热的过程可以用工具按压鸡翅,使鸡翅受热均匀。
3.鸡翅呈金黄色后,加入准备好的葱姜蒜,大火加热。
4.闻到浓郁的葱香味后,倒入一小碗料酒,加少量热水,番茄酱糖和盐。
5.中小火加热五、六分钟,大火收汁,装盘即可。
加热鸡翅的过程中不用加入任何油,鸡翅中的油脂就够了,一定要先加热没刀口的一面,不然鸡翅口感会差很多,葱切大段就行。
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