让人怀念的酸辣白菜怎么做又香又好吃
主料
大白菜 :500辅料
油 :适量干花椒 :1小把
大蒜瓣 :3瓣
生抽 :少许
盐 :适量
干辣椒 :10个
生姜 :1块
白醋 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.白菜洗净斜着切成小块
3.生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段
4.锅里放入适量花生油烧到七成热,下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜,炒出香味
5.下入白菜,大火高温爆炒
6.加入适量盐、白醋、少许生抽,翻炒均匀
7.出锅了
1、白菜要斜着切这样入味更好。2、干辣椒一定要爆出香味来。3、要高温爆炒。
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