易做的土豆丝炒牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :180土豆 :200
辅料
香葱 :适量生粉 :适量
五香粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.牛肉切薄片用生抽,生粉和盐腌制10分钟左右。
2.切好葱白,生姜,大蒜。
3.土豆刨丝用清水洗三至四次。
4.热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。
5.爆香葱白,姜,蒜。
6.加入土豆丝翻炒。
7.把牛肉加入锅中大火翻炒。
8.最后调入蚝油。
9.撒入适量五香粉。
10.加入适量盐翻匀入味即可。
1.牛肉肉质比较粗糙,所以要腌制,炒的时间不易过久。2.土豆丝要用清水洗去淀粉,炒的时间不易过长,这样不会粘锅,吃起来口感比较爽脆。
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