营养三文鱼骨炖菜怎么做又香又好吃
三文鱼骨炖菜味道非常美味,是我非常喜欢的食用的一道美味佳肴。经过小火慢炖,食材之间的营养相互融合,吃到嘴里入口即化,非常适合当做早餐食用,即能填补肠胃,还能养胃,一举两得的事情。减肥的人群也不用担心它的热量,放心大胆的吃吧。
主料
三文鱼 :一块胡萝卜 :两根
西兰花 :一块
土豆 :一个
蘑菇 :适量
辅料
洋葱 :适量黄油 :适量
面粉 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
冷冻三文鱼取出解冻(新鲜三文鱼可略过),切一口大小块,用料酒和盐腌制片刻,用厨房纸吸干水分待用。
所有蔬菜洗净,胡萝卜和土豆刨皮切滚刀块,西兰花去根切小朵,洋葱切块,蘑菇对半切。
取不粘煎锅热锅,倒少量植物油,入三文鱼块煎至表面熟内里生,盛出待用。注:鱼块易碎小心翻面。
入洋葱炒香,然后入胡萝卜和土豆翻炒片刻。丢入蘑菇,加热水没过蔬菜,入木鱼花或高汤包(我用的是罐头鸡汤),小火煮着。
另起一锅做白酱,热锅倒少量植物油,入黄油融开,入面粉炒至不断冒泡即可。分两次加入牛奶,边加边搅拌。注牛奶不能是热的,得是常温或冷的,这样才不会有面疙瘩。
待白酱浓稠,将蔬菜连部分汤水倒入白酱锅(汤水多少视白酱而定),搅拌均匀。入西兰花和半熟三文鱼块,小火炖煮片刻,最后撒白胡椒和盐糖调味即可。 浓郁暖心的三文鱼炖菜就做好了
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