巧克力布朗尼坚果怎么做又香又好吃
主料
小号方派 :1个黄油(塔皮) (布朗尼馅料) :50
糖粉(塔皮) :40
巧克力 巧克力甘那许 :45
动物性鲜奶油(巧克力甘那许) :15
辅料
盐(塔皮) :1/8小匙低粉(塔皮) (布朗尼馅料) :100
蛋(塔皮) (布朗尼馅料) :25
砂糖 :30
坚果仁(腰果、大杏仁、松仁等) :适量
具体步骤
1. 黄油室温软化,加入糖粉和盐打发
2. 分次加入蛋液,加入到打发的黄油中。
3. 搅拌至顺滑。
4. 筛入低粉,用刮刀轻轻拌匀。
5. 面团比较湿软,可以撒些手粉揉成团。
6. 用保鲜袋包住面团,压憋后放入冰箱冷藏松弛30分钟左右。
7. 取出冷藏好的面团,擀成约3-4mm厚度的派皮。
8. 把派皮放在派盘上,用手贴合好派皮。用擀面杖擀过派皮切断多余的派皮。
9. 用叉子在派皮上扎上小孔,静止15分钟。
10. 锡纸铺在派皮上,放上红豆或者派石压住派皮。放入预热好180度的烤箱中,烘焙20分钟后立刻取下豆子
11. 把布朗尼馅倒入冷却后的派皮上,摆上干果,放入预热180度的烤箱中,烘焙20分钟,取出冷却。
12. 巧克力融化 动物性鲜奶油混合装入裱花袋中,剪小口,交叉的挤在巧克力派上即可。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...