美味的秋葵爆炒黄牛肉怎么做又香又好吃
美味的秋葵爆炒黄牛肉,主要是由黄牛肉与秋葵经过烹饪而成。秋葵含有丰富的维生素,同时秋葵是一种低能量食物,是很好的减肥食物。黄牛肉是一种含有丰富蛋白质的肉类,也深受人们喜爱。两者的搭配不仅营养丰富,色泽诱人,令人回味无穷。
主料
黄牛肉 :200秋葵 :200
辅料
自制剁椒辣 :一勺姜 :适量
蒜 :适量
生粉 :一勺
鸡精 :一勺
白酒 :一勺
蒸鱼豉油 :一勺
具体步骤
1.黄牛肉,秋葵洗净备用。
2.剁椒,蒜,姜准备。
3.黄牛肉切薄片,加入白酒1勺,生粉1勺,盐1/2勺,色拉油1勺拌匀腌20分钟;生姜切丝,蒜切片。
4.坐锅烧水,水开后滴几滴色拉油,入秒葵焯水。
5.秋葵变色后捞出过冰水
6.待温度降下来后,一切两半
7.锅中注入油,七成热时下腌好的牛肉。
8.滑炒到肉变色后立刻捞出。
9.锅中留底油,下姜,蒜,剁椒
10.小火翻炒出香味。
11.下焯水的秋葵,快速翻炒
12.淋入蒸鱼豉油1勺。
13.下过油的牛肉。
14.加入鸡粉1/2勺。
15.快速翻炒后关火,出锅即可享用了。
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