鲅鱼,女友私房菜怎么做又香又好吃
主料
鲅鱼 :3只小白菜 :1颗
辅料
葱 姜蒜 :若干鲜辣椒 :2只
干辣椒 :5-6只
豆瓣酱 :两大勺
具体步骤
1. 将鲅鱼洗净 其体表两面纵向各切3下,别伤及骨头,鱼肚里填上 切好的葱姜蒜(去腥),小白菜正叶撕下,不用刀切。待用。
2. 锅内放少许油,用姜片 辣椒 豆瓣酱 炝锅,鱼溜边放进锅里,两面煎至微黄,放入热水没过鱼身,加料酒,盖上锅盖大火烧开。
3. 加入酱油,老抽,加入码好的小白菜,小火慢炖 收汤。想喝汤就多加水。呵呵然后就出锅了。最重要的是用心做。
料酒的作用是去腥,有白酒的也可加点提味。豆瓣酱已经很咸了,再加盐就得注意喽,爱吃大蒜的可以整瓣放进去,一块煮。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...