好喝的苦瓜黄豆骨头汤怎么做又香又好吃
苦瓜黄豆骨头汤是一道具有清热坠火功效的汤,多喝对身体好,特别是在夏天这种炎热的天气,每天可以熬点苦瓜黄豆骨头汤来降降火,制作难度普通,汤汁浓稠好喝,采用煲的制作手法制作而成,在放一点姜、盐和蜜枣就可以了,颜色美味,色香味俱全。
主料
排骨 :500苦瓜 :1条
耗鼓 :8粒
黄豆 :100
辅料
蜜枣 :2粒姜 :4片
盐 :适量
具体步骤
1.材料:苦瓜一条(或苦瓜干150克),蚝豉7-8只、猪骨500克、黄豆100克,生姜4片。蜜枣2粒
2.苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。
3.黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵。
4.全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。
5.改小火煲2小时。
6.放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。
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