超漂亮的萝卜花的制作与糖醋萝卜丝怎么做又香又好吃
主料
红皮萝卜 :1个辅料
蒜末 :少许香醋 :2小勺
糖 :2小勺
盐 :1/2小勺
生抽 :1小勺
蚝油 :1/4小勺
具体步骤
1. 红皮萝卜洗净,小半段切成圆形薄片;
2. 取一片萝卜片切二半,其中半片卷成花芯,取牙签固定底部;
3. 再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面,依次卷成花形,取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签,一朵萝卜花就做好了;
4. 剩下的大半段萝卜切成细丝;
5. 加盐腌制15分钟,挤干水分,加糖腌制十分钟,挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油,拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒,不喜欢蒜末可以不放。
1、制作萝卜花时,如果觉得不好操作的话,可以将萝卜片先焯一下水,让萝卜片变软一点再操作;2、除了红皮萝卜,也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。
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