香妃枣香杂粮饼干怎么做又香又好吃
主料
乔麦面 :适量玉米油 :3O克
鸡蛋黄 :2个
玉米淀粉 :适量
香妃葡萄干 :适量
糖粉 :适量
红枣 :适量
牛奶 :40
辅料
. :具体步骤
1.先将所需用料准备好
2.将2个生的鸡蛋黄同40克牛奶以及30克左右的玉米油(喜欢酥松一些口感的可适量增加油的用量)进行充分的搅拌
3.将玉米淀粉与乔麦面和黑面的总量按1比1混合,因所用粉类的干湿程度不同所以用量没有一定的定量,加入步骤2中已搅拌好的液体中,并将洗干净不用控干水的葡萄干,红枣碎以及糖粉(红糖白糖均可,放红糖饼干颜色会更深些,但补血效果好)一并加入,和成比饺子面软一些的面团
4.将和好的面团室温醒20分钟,分成元霄大小的面剂(因个人喜好,可大可小,随性而为),用小叉子进行造形
5.造形的过程很随意,可根据自家厨房的情况而定,也可用月饼模造形,如果想省事,用姆指一按也未尝不可
6.造形好的饼干坯放到垫好锡纸的烤盘上,保持一定的间隔
7.放在烤箱中,上下火180度,20分钟(根据自家烤箱而定)
8.随着叮的一声响起,饼干出炉喽!!!!嘴急的小心烫呦,饼干放凉后,喜欢松软口感的用密封袋装好放一天口感更好,不放袋子里因是杂粮的口感更有回味,快快拿去与人分享吧!!!!
葡萄干一定要和到面里,放到上面容易烤糊
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