鲜美蔬香肉丸怎么做又香又好吃
一份鲜美的非油炸蔬香肉丸,深受许多人的喜爱,想知道怎么做的嘛~这款肉丸子,不用油炸却能做出炸丸子的口感,比起油炸更多了一份健康安心,秘密便是空气炸锅。里面放的蔬菜既吸收了肉的油分又健康,玉米粒增加了丸子的甜味和水分,让丸子咬下去不会干而且口感更好。
主料
猪肉 :280豌豆 :30
玉米 :30
辅料
盐 :适量姜 :10
料酒 :1勺
胡椒粉 :1/2勺
酱油 :2勺
具体步骤
1.准备食材。(猪肉我选的二八肥的,也可以选三分肥七分瘦的)
2.将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。
3.充分拌匀后腌制入味十分钟以上。
4.姜剁成细末,与焯过水的玉米粒,豌豆一起放在肉馅中。
5.加入适量盐充分拌匀,并用手帮助摔打上劲。
6.将肉馅团成大均匀的肉丸,这些肉馅我一共团了十四个。
7.将团好的丸子放在炸篮中。
8.启动炸锅,200度。
9.设置时间是十五钟,我提前预热了三分钟。
10.十二分钟后,炸锅停止工作,取出炸篮。
1、肉可以选二八肥的,或三七肥的。2、盐不要放太多,这个丸子一次可以多做点,涮锅或做汤都不错。3、炸锅里垫上锡纸,炸锅更容易保持清洁。
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