好吃的焦糖鸡翅怎么做又香又好吃
今天小孩子又吵闹着不爱吃饭了,真是拿这个萝卜头没办法,这不,又吵着要吃肯德基麦当劳的鸡翅了。都是这些店害了的。我今天就不带他去,自己学着做一下鸡翅,做一个焦糖鸡翅给他。没想到我做的焦糖鸡翅味道这么的好,战胜了那些店的鸡翅,小孩子吃得可开心了。
主料
鸡翅 :400辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.鸡中翅洗净
2.在鸡翅的正反两面各划两刀,为了跟容易入味
3.先把鸡翅用开水捞下去浮沫,沥干鸡翅备用
4.锅里倒一点油,千万不要倒多,把白糖倒入锅油中,等到糖溶化,且颜色开始稍稍变深,不要等糖变成焦时再放,那样就太晚了,糖很容易变苦的
5.把鸡翅倒入锅中,均匀的裹上糖
6.倒入温水,腌过鸡翅的为宜,加入调料大火煮开,小火焖15分钟
7.大火收汁
8.起锅享用
在做焦糖的时候其实用冰糖比较好的,为了方便所以用了白糖
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