飘香爆炒蛤仔怎么做又香又好吃
爆炒蛤仔是一道非常有特色的家常菜。其口感香辣下饭。蛤蜊是常见的海洋生物,肉质鲜美无比,富含多种营养物质如氨基酸,牛磺酸等,可防治老年人的慢性病。是广受人们欢迎的海产品。蒜末和香菜气味独特,是常用的提味辅料。使肉质更喷香扑鼻。
主料
蛤蜊 :200辅料
辣椒 :适量蒜 :适量
香菜 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
蒜苗 :适量
具体步骤
1.蒜苗香菜剁末。辣椒和蒜切片,蛤仔洗干净
2.热锅放多点油爆香蒜和辣椒
3.倒入蛤仔大火翻炒
4.炒到蛤仔一个个的开口
5.放一勺盐和五香粉翻炒入味
6.倒入蒜苗香菜末,翻炒即可出锅了
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