海参多少钱一斤,海参如何挑选
海参的生长环境是在海水中,可以食用的海参大多生活于潮间带或浅海,种类大约有900多种,相信大家都知道海参是价格相对昂贵的一种食物,那么,海参多少钱一斤?我们又该如何挑选海参?
一、海参多少钱一斤
所有的物品都有质量高低之分,质量高代表着价钱也就会高,质量低价钱自然也就会低,海参自然也不会例外。
海参的价格从600元一斤、6000元一斤再到16000元一斤的都有,由此可以看出,海参价格差距非常的大,海参是非常名贵的食材,营养价值和药用价值都非常高。我们经常将海参可以分为人工养殖和野生海参,和人工养殖海参比较起来,野生海参口感更劲道,而且没有涩味,用刀子切开后,切口整齐,所以野生海参的价格自然就会比人工养殖海参的价格高。就像上面提到的,海参的种类有很多,不同种类的海参价值就会不一样,价格自然有高低之分。出产地的不同,也会影响着海参的价格,大连长海海参、山东长岛海参,出产地最好的海参了。
二、海参如何挑选
了解了海参市场的价格,接下来就要了解如何更好的挑选海参,不轻易被商家欺骗!
据相关数据表明海参寿命在10年左右,超过10年就会消融在大海中,在买海参时,一定要选择5-8年左右的海参,因为这时海参正是年轻时,营养也是最丰富的时候,年龄大的海参就会变老口感和营养价值降低,年幼的海参就会营养不足,所以在选择时时间也是比较重要的。
对于人工养殖海参来讲,因为养殖海参会缩短海参的生长期限,生长年限比较短,大小差别对于营养价值来讲,相差并不是很大,但是对于野生海参来讲,这个就有一定的差距,所以野生海参个头越大越好,并且个头大的海参口感要好于小头海参。
海参颜色和营养,刚从大海当中捞出来的海参颜色是土黄色,有的是深绿色,有的是灰褐色,据专家研究海参颜色和生长环境有关系,因为随着环境变化,本身颜色也会变化。生长在海藻植物之间的海参,会受到环境的影响,自身的颜色也会像海草一样偏绿色,而生活在岩石附近海参,颜色一般为深褐色。这一特点,还有点像变色龙,会根据环境的颜色变换自己的颜色,因此在进行买海参时,有些时候颜色不同,但它营养价值几乎差不多。
以上三点就是在挑选海参时需要关注的地方,寿命、大小和颜色,等到熟练掌握后,再学习更加细致的方法就会容易许多,当然了,许多的信息我们自己是没有办法直接获取的,需要商家的告知,所以对于商家的话,要有自己的判断能力,不要轻信!
-
北极贝是什么生物,北极贝可以怎么吃
贝类食品越来越为大家所熟知,其独特的海鲜味道深受大众追捧,可以说,一提到海产品,绝大部分人都会第一时间朝着贝类去想。但是大家知道,贝类有许多种,今天我来说说北极贝是什么生物?一、北极贝是什么生物首先我们要知道北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类。这也是...
-
海螺无水可以活几天,海螺和田螺有什么区别
喜欢吃海鲜的人们应该很熟悉海螺这种生物吧,海螺姑娘的故事更应该是家喻户晓吧,海螺呢是一种软体动物,海螺生活在浅海里。海螺无水可以活几天?海螺和田螺那个更好吃?大家都应该很想知道吧!一、海螺无水可以活几天海螺无水的话一般可以活三天左右,现在不管是在菜市...
-
新鲜鱿鱼保存
鱿鱼是市面上非常常见的海产品,它口感弹牙、滋味鲜美又富含蛋白质,是人们日常做烧烤、做干锅和火锅等菜肴时所钟爱的食材,那么新鲜鱿鱼保存的方法就是大家比较关注的问题了。一、新鲜鱿鱼保存的方法首先,我们要把买回家的鱿鱼进行清洁,否则不够干净的鱿鱼很容易在保...
-
自己开车螃蟹怎么运输,方法告诉你
正值金秋佳节,螃蟹满载蟹黄上市,且膏油丰厚,味道鲜美,现在开车去食材发源地选择地道食材,岂不美哉,那么自己开车螃蟹怎么运输呢?以下是我整理的自己开车螃蟹怎么运输的方法。自己开车螃蟹怎么运输首先,挑选螃蟹时,要选择个大健康肥美的成蟹,要怎么选择肥美的螃蟹呢,相同...