淡菜哪些部位不能吃,淡菜怎么做才好吃有什么小窍门
淡菜是海鲜中的一种,淡菜别名贻贝,是一种美味干菜,含有很高的蛋白质,那你知道淡菜的哪些部位不能吃吗?淡菜怎么做才好吃有什么小窍门?接下来我带您来了解一下。
一、淡菜的哪些部位不能吃
淡菜的足丝是不能吃的,首先淡菜的足丝吃起来口感非常不好,吃进口中就像是干草一样,而且这个部分又直接和海中生物接触,容易混着泥沙和脏东西,特别容易出现寄生虫,也容易滋生细菌。淡菜壳不能吃,它的肉里面有沙子不能吃。
带沙子的肉特别影响淡菜的口感,淡菜属于贻贝的干制品,淡菜里面会有一团黑色的部分,那是贻贝的肠腺,肠腺里面会有淡菜未消化完的食物残渣,味道较腥而且口感不佳最好不要食用。
二、淡菜怎么做才好吃的小窍门
1.最简单最原始的方法是把清洗干净的海虹放在姜片上直接上锅蒸,隔水蒸大概5分钟就可以了,海鲜口感特别嫩特别滑,不需要蒸很长时间,然后准备酱汁搅拌均匀,蘸着海虹吃。
2.淡菜也可以做淡菜排骨粥,淡菜的鲜香刚好可以解了排骨的油腻,二者的营养融入在粥里,不腻也不腥,二者的搭配绝属粥中极品,一口鲜香的粥,再品着嫩滑的排骨,再配一口淡菜绝对养胃,淡菜排骨粥值得你的品尝,用这样的美味的早餐来开启美好的一天。
3.也可以在炎炎夏日来一道香辣淡菜,用麻辣鲜香的火锅料爆炒淡菜,麻辣鲜香还爽口绝对下饭,属于盛夏佳品,再来一杯冰镇啤酒,再配上一碗大米饭,可以称之为完美。
相信大家看了本文已经对淡菜有了基本的了解,在这炎炎夏日中约上三五好友,再买上几箱啤酒,做一顿鲜美可口的海鲜大餐,也算是对我们认真生活的慰藉,屏幕前的你是不是也这么想的呢?那就行动起来吧,热爱生活热爱自己的胃。
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