巴沙鱼是进口的还是国产的
鱼的种类多,每个地域都会有特产的鱼。我们现在想要吃一些国外的鱼也是很容易的,只需要去超市购买就可以了。那巴沙鱼是进口的还是国产的呢?很多人可能没有听过这个名字,以下我们就来了解下巴沙鱼!
一、巴沙鱼是进口的还是国产的
巴沙鱼,并不是国产的,而是进口的一种鱼类。巴沙鱼产自于东南亚国家,正是越南所大力养殖的一种鱼类。马沙鱼适合被养殖在热带区域,我国的气温不适合巴沙鱼的养殖,所以并没有国产的。
巴沙鱼的肉质鲜,鱼骨头较少,属于是一种无鳞鱼,个头较大,脂肪含量少,对人体有益。我们在市场上面所看到的巴沙鱼一般都是冷藏过的,很少有鲜活的巴沙鱼。
巴沙鱼的越南音译是为卡巴沙,它的意思就是三块脂肪鱼,这还是与巴沙鱼的生长过程有一定的关系。巴沙鱼的腹腔中会有三块大的油脂,占了体重的50%以上,超市中的巴沙鱼都是有经过处理的,所以看不到油脂。
巴沙鱼本身带有着一股很浓的腥气,所以不建设大家用清蒸或者是炖的方式进行烹饪。在烹饪之前,需要进特殊的处理,最好的办法便是加入盐或者是酒给腌制一下,这样可以去掉一些腥气。
二、新鲜巴沙鱼的选购技巧
1.看看外形还有鱼鳞处是不是完整的,当然还要看看鱼鳃,若是鲜红色的则说明鱼新鲜,若是暗红色的则说明鱼的存放时间过长了,不宜购买。
2.用手指按按鱼身,若能回弹,则说明新鲜,反之则不新鲜。
巴沙鱼,它不能国产,只能进口越南的。巴沙鱼,因为刺比较少,所以国人还是能够接受这种外来鱼类的。新鲜的巴沙鱼可能在沿海城市可以找寻得到,在内陆很少看得到身影。巴沙鱼是不可以生吃的,是需要烹饪熟透后才可以食用!
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