煮豆浆糊锅怎么办?
你喜欢喝豆浆吗?大部分人肯定是喜欢,但是,你知道如何煮豆浆吗?煮豆浆糊锅怎么办呢?掌握好这几点:火候、搅拌、过滤,就不会粘锅了,下面带你探索糊锅后的操作,一看就会。
煮豆浆糊锅怎么办
大家知道,生豆浆是具有毒性的,因而一般我们做豆浆都无可避免的要经历煮豆浆的一步。但煮豆浆看似简单,实则是有需要有一定技术含量的。不但要将豆浆完全煮熟,而且还要控制好火候,因为一不小心就容易糊锅,那么,怎么煮豆浆不糊锅呢?快跟随我的脚步一起来看看吧。
1.煮前加入少量的水
煮豆浆之前,我们可以先放少量的水烧开,然后放入豆浆,不要盖上盖子,一边煮一边搅拌,这样就不会糊了。这一种方法是一种比较古老的方法,还有一种做法是豆浆煮沸时加入少许的陈油,这样也能做到不粘锅。
2.过滤掉干净豆渣
有一种说法是,豆浆中产生的豆渣在经过高温之后容易粘锅,所以在煮之前,我们最好用手纱布过滤干净豆渣,因为豆渣会增加糊锅的可能性。这样就会大大降低豆浆粘锅的概率了。
3.控制好火候
煮豆浆用大火,刚打开火时就要用勺子不停地搅动,让锅内的豆浆稍微有些旋转的时候后再盖上锅盖。待豆浆沸腾时开小火再不断地搅动,这样煮出来的豆浆就不会粘锅了。注意一点,一般豆浆机打出来的豆浆最好不要再放到电磁炉上去煮,要不然会因为豆浆太粘会糊锅底。
以上的几种方法,你get到了吗?做到不粘锅很简单,掌握几个小技巧:火候、搅拌、过滤,这样就可以了,当然选择一个合适的锅也是很有必要的,早晨一杯丰富营养又美味的豆浆值得我们去制作,当家人喝上我们亲手做的豆浆,心里别提多高兴了!
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