你知道怎样做葱油饼吗
随着科技的发展,人们对饮食的追求就显得不是那么热烈,面对着朝九晚五的上班族们,日以继日的工作似乎已经是常态,而葱油饼就这样广受上班族白领的喜爱,因为它便宜携带,美味等特点。成为了一道不可忽视的小吃,那么,怎么做好一道美味的葱油饼呢?下面由我带领大家看一下怎样制作葱油饼。
怎样做葱油饼
一、胡萝卜葱油饼的做法
1、准备食材
2、将香葱切成小圈,将胡萝卜切成丝,用小碗装好。
3、往小碗里放入油、十三香、盐。
4、将调味料拌均匀后将其腌制十来分钟。
5、饺子皮平铺在切菜板上,放上腌制好的葱和胡萝卜。
6、然后把铺好菜的饺子皮用另外一张饺子皮盖上
7、同样这第二张饺子皮上也放上葱和胡萝卜,用同样的方法放上去第三张,第四张饺子皮。
8、放到第五张时就不用再放葱和胡萝卜了,直接铺在上面,用擀面杖擀将其擀薄就可以了。
9、擀好的葱油饼
10、开火,将平底锅烧热,锅里稍微多放一些油,油热后放入擀好的葱油饼。将其煎至两面金黄。
11、煎好的葱油饼
12、切开摆盘。
二、椒盐葱油饼的做法
1、西王玉米油准备好;玉米油它适合煎,烹饪,烘培,凉拌等等;加热时不加热至冒烟保持其营养成分最大发发挥;
2、面粉放盆里;
3、慢慢加入适量温水,不要一次加太多;
4、再用筷子左右上下拌成棉絮状,中途可适量加温水进去
5、拌到盆里剩少许干粉就用手揉成面团(如果不小心多加了一些水面稀就得加入一些面粉进去)
6、揉好的面团哈哈上湿布醒发半小时;
7、葱去葱头,切成葱花;
8、装入碗中备用;
9、半小时后醒好的面团非常柔软,拿出来再洒些干粉防粘揉匀;
10、分成均匀大小的团(每个团就是一个饼大小随意,我一共分成了8个);
11、再把小面团擀薄片刷上少许油;
12、再均匀的洒上椒盐(没有椒盐可以用盐代替,盐可以在刚开始揉面时放入一起揉进去到这步时还可以洒胡椒粉,五香粉,等等)
13、再均匀的洒上椒盐(没有椒盐可以用盐代替,盐可以在刚开始揉面时放入一起揉进去到这步时还可以洒胡椒粉,五香粉,等等)
14、再把面皮从下向上卷起来,如果有点粘可以用切面刀辅助一下;
15、好后再把面团搓长一点,如果有点粘可以洒少许干面粉防粘;
16、再绕成一个圈,面头压在下面;
17、再用手掌压扁一下,用擀面杖稍微滚动一下就成一个饼了,放旁边醒着继续做第二个饼,依锅的大小做几个能放下就可以开始煎饼了;
18、平底锅内倒入适量西王玉米油,烧至温热;
19、再依次放入饼进行煎制全程小火(这点面一共做了8个分了两锅煎);
20、煎至两面金黄就熟了,盛出再做剩下的;
21、成品;外带着一点脆,里面软软的,特别香;
怎样做葱油饼,以上就是小编个人认为葱油饼最好吃的详细做法了,喜欢的朋友可以自己动手做着吃哦,毕竟学好葱油饼的做法,对于你个人,家人,甚至朋友都是不错的选择。学会了葱油饼的做法,你不仅能收获爱情,亲情,还有友情。还能收获朋友,谢谢大家!
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