鹰嘴芒是不是硬的,鹰嘴芒可不可以连皮吃
要说起这个芒果,品种真的是太多了,而不同的品种在口味上也是有很大的区别的,鹰嘴芒就是芒果的品种之一了,因为它的外形和老鹰的嘴巴长得比较像,所以才有了鹰嘴芒的这个称呼,鹰嘴芒是不是硬的呢?它可以连皮一起吃吗?
一、鹰嘴芒是不是硬的
其实,芒果(包括鹰嘴芒)从一开始长出来就可以吃了,很嫩的小芒果核还是软的,可以用糖水或盐水腌渍,成熟前就很硬了,但也是可以吃的,只是非常酸。可以说只要你能忍受那种口感,多生的芒果都是可以吃的,但毕竟还是成熟之后会更好吃,所以如何挑选成熟的鹰嘴芒就很重要了。
可以用手捏一下鹰嘴芒,不要太用力,会把芒果捏坏,太硬的鹰嘴芒吃在嘴里会有一种涩的感觉,还比较酸,容易过敏的人吃了没有成熟的鹰嘴芒,更容易过敏。
太软的鹰嘴芒虽然已经成熟,但是也有可能采摘的太早,放的时间太长了,已经不新鲜了,口感也会不好,所以不软不硬的鹰嘴芒才是最好吃的。
也可以闻鹰嘴芒的果蒂,如果有一股味道,一般是麝香味,那就是芒果成熟的果香,要是没有任何的味道,那就还没有成熟。
但要注意,不能根据鹰嘴芒的颜色来判断,虽然大多数芒果成熟过后是焦黄色,也但有些芒果品种,不管成熟与否都是青色的。
二、鹰嘴芒可以连皮一起吃吗
鹰嘴芒是可以连皮吃的,吃了并不会中毒,也不会有其他的副作用,只是吃在嘴里还是有一股苦涩的味道,所以吃鹰嘴芒最好还是把皮削干净。
鹰嘴芒入口之后是比较好吃,但是没入口之前,很多人会接受不了它的味道,总感觉有一股沐浴露的味道,也是一种爱的人爱,恨的人恨的水果了,鹰嘴芒除了直接吃之外,还可以把鹰嘴芒做成果汁吃,或者做甜点、奶昔、冰淇淋都是可以的。
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