开28自助火锅利润多少
冬夏都离不开的美食榜首选那肯定是火锅了,火锅的市场前景广阔,男女老少统统都爱。28元自助火锅便宜实惠又能满足你吃火锅的热情。28元不限量供应,作为大胃王的你是不是很动心呢?28元火锅对消费者来说是性价比极高的事情,便宜又划算消费者怎么会错过,28元自助火锅一经进入市场就收到光大消费者一致追捧,门庭若市。那开28元自助火锅加盟店究竟能有多少利润,挣多少钱就成了加盟者的疑惑,下面就让小编就来告诉大家。
一、开28自助火锅利润多少
首先我们来说说28元自助火锅店的盈利模式 ,也就是如何盈利的问题。
一个正常人每餐的饭量按公斤计,大概是0.8-1.5斤,平均计算则为1.2斤左右。也可以说,正常人一顿饭只能吃1.2斤左右的食物,这个数值变化幅度很小,而且原理也适用于自助火锅。明白了这一点后,我们再来看看自助火锅店里面的食材都是什么。
一类是时蔬,如大白菜、莴笋尖、四季青、莲藕、土豆、番茄、黄瓜、菠菜等。市场价1-4元每斤。
一类是小吃,如花生米、红薯、担担面、毛豆、凉粉、糕点等,市场价2-8元每斤。
一类是加工食品,如虾饺、鱼丸、脆肠、蟹棒等,市场价1-5元每斤。
一类是肉类,包括肥牛、鸭血、猪羊鱼肉、毛肚、千层肚等,这类荤食市场价格较高,但进货价通常很便宜,普遍不会高于10元每斤,在部分三四线城市,甚至3-5元就能拿到货。
另外自助酒水同样非常便宜,论斤计价的话成本价低至1-3元。
这里我们就发现,自助火锅店里面的食材成本并不高,平均每斤的价格只有5元左右,远远低于28元的餐标,按照一个正常人的饭量,要吃回29元的成本,需要吃六斤食物。
另外,人力成本是餐饮行业重要的成本源头,自助火锅店由于顾客们自行取餐,不需要服务员点菜和传菜,所以服务员配置数量会减少,这为餐厅省下了大量的人力成本,而成本的减少也就意味着利润增加。
通过以上的分析我们可以得出结论,即便28元自助火锅价格很低,但其毛利润依然高达60%,可供商家操作的利润空间非常巨大。如果商家为了吸引顾客,可以考虑降低毛利润,选用更加昂贵的食材来增加菜品质量,而如果商家为了赚更多钱,那么毛利润甚至能做到70%!
所以从毛利润来看,28元自助火锅和其他火锅店并无多大的差别。而且自助火锅店的人气远远高于其他特色餐厅,因为自助火锅店不仅仅晚餐上座率高,午餐的上座率同样不低,这使得整体上于其他同行。
很多经营状况良好的自助火锅店,从中午开始就人满为患了,一直持续到晚上十点。接待的客人数量按照200人计算,每天的销售额就是6000元,再以60%的毛利润计算,每天的毛利润就可以达到3600元!
通过上面信息我们知道了开28自助火锅利润多少了,加盟28自助火锅用最低本钱赚取最大的利润是多好的事。28自助火锅食材新鲜,保质保量,公司统一人性化管理,为加盟者提供最专业优质服务,一对一教学然后加盟者轻松经营。28自助火锅消费群体广泛,市场需求大,28自助火锅短短几年,火爆火锅市场,成为口碑好,信誉高的火锅店,是更多火锅加盟创业者的比较好选择,28自助火锅期待您的加盟。
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