25元自助火锅的利润是多少?
现在有很多人都喜欢吃自助餐,而现在的市场上还推出了自助火锅,小编平时也喜欢去吃自助火锅,感觉吃得很自由,总是感觉自助火锅吃得很多,会不会店家根本就不挣钱啊,像这么一家25元的自助火锅,25元自助火锅的利润是多少?这个问题相信好多朋友都很好奇,那么小编下面的文章会告诉你答案,请感兴趣的朋友认真地读一读吧。
25元自助火锅的利润是多少
从成本看:火锅有三个必备的东西,锅底、菜品和蘸料。
锅底:25元的自助火锅锅底肯定是比不上正宗火锅店的锅底来的正宗,但也基本都是大骨汤为原料。但去过自助火锅店的都知道,锅底的颜色以及味道其实是很淡的,如果是辣锅底,就有一种辣底料兑水的感觉,可想而知,锅底的成本有多低了。
菜品:菜品的种类和摆放都有很大讲究。25元自助火锅的菜品一般种类不多,但量很大,源源不断地补充进来。肉类主要就是鸡肉、猪肉为主,所谓的牛羊肉正宗的极少,海鲜类的就更少了,就算有,吃了就会发现空架子比较多,而且25元自助火锅就是各种火锅丸子,而火锅丸子其实是以面粉为主,容易饱,又便宜。蔬菜类就是家常菜,这种的成本都很低,水果就是苹果、梨子、橘子、瓜一类,切好了摆放在柜台上,谁也不知道是什么品种的。
而且容易饱的东西,自助火锅店往往会摆在显眼的地方,给消费者无形中形成一种心理暗示,让他去拿这个东西。
蘸料:蘸料无非就是酱油、醋、盐、香菜、大蒜还有各种酱。这种的成本都很低,基本不予考虑。
从顾客量看:25元自助火锅价钱听起来很诱人,而且还会设置吃饭的时间,这样的模式给顾客一种心理满足感,觉得吃了就是赚到了,所以自助火锅店一般都是人满为患,连门口都是等位的大批顾客。
结合这样的成本和顾客量,一家50平米规模的25元自助火锅利润一年可达到50万以上,如果地段好,人流量很大,一个月的纯利润就能达到5万以上。
25元自助火锅的利润是多少?相信只要是认真阅读了小编上面的这篇文章的朋友们,都知道了答案了,原来这里面还蕴藏着这么多的玄机啊,既然25元的自助火锅就这么赚钱,如果你也想创业的话,可以加盟自助火锅店,这是一个不错的自主创业的项目,毕竟仅仅才25元一位,年利润就这么的可观,如果你想加盟创业的话,可以考虑加盟自助火锅。
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