炒米粉粘锅底怎么办

将处理好的米粉提前拌入食用油起到润滑的作用，在炒制时锅内仍需要加入油这样就不会粘黏在一起。炒米粉时撒入盐巴和胡椒粉、生抽等调味品腌制一会儿后，放入加油胡萝卜丝、洋葱丝、鸡蛋等辅材的锅中一起翻炒变透明后即可出锅食用。