意面是用什么原材料做的

杜兰小麦。杜兰小麦又称硬粒小麦，是制作意大利面的最佳材料，杜兰小麦磨得面粉颗粒比普通面粉颗粒粗。意大利面可以分为全谷物和精制谷物，全谷物的意大利面可以帮助降糖，它的碳水化合物相较普通面条更低，同时纤维和有益成分含量较高，是适合减肥期间食用的面食。